厄瓜多尔的乳制品生产商加入了基于区块链的IBM试点计划

 
厄瓜多尔乳制品生产商ElOrdeño已宣布与基于区块链的系统集成，这是名为IBM Food Trust的试点计划的一部分，如新闻稿中所述。
根据IBM新闻室的报道，该公司希望使用区块链来监控其TRU乳制品，并纳入一种包含QR码的新包装模型。
通过使用移动设备扫描标签，消费者将能够跟踪所讨论的特定乳制品从农场到餐桌的整个过程。此外，它提供了有关生产商，质量中心，冷链和分销中心的其他信息。 ElOrdeño的首席运营官Guilherme Franklin在新闻稿中对发布会发表了评论：“我们正在不断改变经营方式，以确保我们所有产品的最佳质量。”
透明度和可靠性
根据ElOrdeño的说法，标准化整个分发过程的目标是通过“以安全且有选择的方式”分发的数据实现更高的透明度。
至于这种系统可以带给生产者的好处，乳制品制造商确保基于区块链的平台将有助于最大程度地减少流程中的浪费和欺诈。
IBM拉美地区区块链负责人MartínHagelstrom强调了消费者对他们所消费产品的来源和出产路径的重视，并补充说：“ IBM Food Trust为ElOrdeño提供了有关其牛奶产品如何在全国分布的单一，不变且透明的信息来源。最重要的是，Food Trust允许消费者在购买产品时实时访问此信息，并根据数据做出购买决定。”
根据El Telegrafo的一项研究，厄瓜多尔每年生产大约500万升牛奶，每年产生14亿美元的收入。
像家乐福这样的食品零售商已经开始应用基于区块链的技术来追踪鸡肉或鱼类等食品。